オール加賀で醸した山廃純米

能登杜氏、自作の山田錦、金沢酵母とオール加賀で醸した別格山廃純米酒。
従来の山純とは一線を画し、山廃ならではの奥深い味幅を残しながらも淡麗な飲み口が秀逸。


製造：石川県　鹿野酒造
使用米：自田　山田錦
精米歩合：58％
日本酒度：+4
酸度：1.9
アルコール：16％
容量：1.8L、720ml