炭酸ガスの柔らかな刺激がくせになる

約６００年前、奈良にある菩提山・正暦寺において創製された仕込み、
水酛仕込み(現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型)
酒母の育成段階で生米を使用すること、酒蔵に住み着き野生化した
酵母と乳酸菌の働きを生かすことが特徴で、全国でもこの古典的な
製造技術をもつ蔵元はほとんどありません。

本品は 発酵した｢もろみ｣を漉さずにそのまま瓶詰めしておりますので、
｢飲む｣と言うより｢食べる｣ような感覚のお酒です。
厚みと上品な酸味があり、スッキリとして口当たり良く、
溶解･軟化した米粒が口中で新鮮な感じを与えてくれます。

※開栓注意


製造：奈良県　大倉本家
使用米：国産米
精米歩合：70％
日本酒度：-29
酸度：3.2前後
アルコール：12％台
容量：1.8L／720ml